250 g Dinkelmehl

250 g Weizenmehl                      

1 P. frische Hefe

½ TL Salz

Einen Hefeteig herstellen.

für den Belag:

8 Frühlingszwiebeln mit

200 g saure Sahne verrühren und mit

Salz abschmecken

2 EL ger. Parmesan

1-2 TL zerstoßene Korianderkörner

Bei 275°C   6-8 Min. im vorgeheizten Backofen.

Mit grünen Zwiebelringen bestreut servieren.